Aussi appelée "Confiture de la Patience".....

Cueillir des gratte culs encore fermes et le plus gros possible. 

 Les couper en deux après avoir éliminé les fruits trop mous

Débarrasser chaque fruit de ses graines et poils 

 j'ai obtenu 880 g de fruits préparés

Passer au moulin à légumes (ouah très physique !) 

Préparer un sirop au filet.

(compter 20 à 30 minutes)

Pour 500 g de fruits compter 400 g de sucre et un verre d'eau.

Lorsque le sirop fait un fil entre la cuillère de bois et le doigt, on peut considérer le sirop comme prêt.

 J'ai obtenu 600 g de pâte épaisse que j'ai mélangé à mon sirop

Mélanger ensuite le sirop à la pâte épaisse.

Vous obtiendrez une excellente confiture riche en vitamines C.

Mais Bon Courage !!!!