QUELQUES BELLES PHOTOS PRISES CE WEEK END...

BROUILLARD ET SOLEIL JOUENT A CACHE-CACHE...

Et oui, chez nous ce ne sont pas les feux rouges qui nous font arriver en retard au travail...

mais de curieux embouteillages !!!

LE PETIT SOUFFLE LEGER AU FROMAGE DE CHEVRE

Ingrédients pour 1 personne

- 1 œuf

- 50 g de fromage blanc à O %

- 50 g de fromage de chèvre frais

- Huile

- Sel, poivre

- Muscade

PREPARATION DE LA RECETTE

1) Séparer le blanc du jaune, réserver le blanc. Mélanger le jaune avec le fromage de chèvre, le fromage blanc et les épices.

2) Monter les blancs en neige ferme en y ajoutant une pincée de sel.

3) Mélanger les blancs en neige à la préparation, très délicatement pour ne pas "casser" les blancs.

4) Huiler un ramequin et y verser la préparation.

5) Faire cuire 10 mn à 150°, surveiller la cuisson.

SERVIR DE SUITE AVEC UNE SALADE DE MACHE ET ROQUETTE.... BON APPETIT.

Croque à la Paysanne

Sur des tranches de pain, étaler une fine couche de moutarde.

Ajouter : 2 tranches de bacon,

Quelques rondelles de Tomate,

De l'oignon,

le tout saupoudré de gruyère

(pas trop, j'ai lu que même les trous du gruyère font grossir !)

Accompagnez d'une salade verte, le souper est prêt !

Pour vos desserts, pensez à marier fraises et Kiwi... C'est délicieux.

Dos de Cabillaud à la Fondue de Poireaux

Faire fondre les poireaux dans 10 grammes de beurre

(petit conseil, utilisez le beurre portion, vous êtes sûre de respecter la quantité).

Ajouter des échalotes.

Déposer dans un plat à four.

Couper en deux les tomates-cerises.

Déposer le dos de cabillaud.

Saler et poivrer.

Ajouter de la crème fraiche liquide et allégée.

Cuire un quart d'heure au four.

Servir accompagné d'un ramequin de riz.

BON APPETIT....

Un couple de cygnes sauvages a besoin d'un vaste territoire pour mener à bien une nidification.

L'espace doit représenter une centaine d'hectares, être à l'écart des activités humaines et offrir une nourriture appropriée.

Une compétition s'instaure entre les couples déjà installés et ceux qui souhaiteraient prendre leur place.

Les cygnes installent généralement leur nid sur un ilot situé dans un marais.

Au mois d'avril et de mai, la femelle pondra 5 à 7 œufs.

Les œufs seront couvés un peu plus d'un mois, 34 à 38 jours.

Quand la mère quitte ses œufs pour aller se restaurer, elle les recouvre de feuilles puis laisse le mâle prendre sa place.

DOS DE CABILLAUD EN FEUILLE DE BRICK... 

1 - Superposer, tout en les décalant, deux feuilles de brick.

2 - Disposer dessus, le poisson, les demis tomates cerises, la crème fraiche allégée, l'échalote,

sel et poivre.

3 - Refermer l'aumônière à l'aide d'un cure dent et cuire au four 1/4 d'heure.

4 - Servir avec une salade.

DES RACINES ET DES AILES EN CHAMPAGNE ARDENNES.

Ce soir ma région et mon département sont, pour une fois, mis à l'honneur.

Alors ne manquez pas "Des Racines et des ailes".

Roland Garros était en effet un aviateur français,

lieutenant pilote lors de la première Guerre Mondiale,

officier de la légion d'honneur,

mort dans un combat aérien le 5/10/1918 à Saint Morel (mon petit village, non loin de Vouziers).

Vainqueur de la méditerranée en 1913,

engagé volontaire en 1914,

il avait en 1915, abattu trois ennemis avec son dispositif de tir à travers l'hélice.

Fait prisonnier, il s'évada trois ans après et exigea de revenir au front,

où une mort glorieuse couronna son éblouissante carrière.

Une stèle lui est dédiée

STELE ROLAND GARROS - SAINT MOREL - ARDENNES

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NOURRIR LES OISEAUX L'HIVER.

* faire fonde un pain de margarine

* incorporer des graines  (oiseaux du ciel)

* Mélanger et verser dans des petits récipients

* faire refroidir au réfrigérateur.

En hiver, les oiseaux perdent 10 à 12 % de leur poids par nuit.

A l'abri du vent, ils gonflent leurs plumes, et celles ci prennent le rôle de couverture chauffante.

Dès lors la quête de nourriture est absolument vitale

pour les oiseaux qui doivent convenablement et suffisamment se nourrir

avant l'arrivée de la nuit pour résister au froid nocturne et, au petit matin, reconstituer au plus vite les forces perdues.

Il vaut mieux commencer le nourrissage hivernal dès les premières gelées.